ألذ مجبوس لحم كويتي بطريقه سهله وشرح كامل خطوة بخطوة

مكبوس اللحم أو ما يعرف باسم مجبوس اللحم طبق خليجي مميز للولائم والأفراح ، وهي طبق يشتهر بطعمه الشهي ويعتمد في تحضيره على لحم الضأن أو الغنم كما يمكن طبخه مع السمك أو الدجاج ، والأرز البسمتي ، بالإضافة لمجموعة كبيرة من التوابل والبهارات الخاصة التي تكسب الطبق الطعم الخاص المميز ، كما يتم اضافة البطاطس والطماطم وهو ما يجعل الطبق متكامل العناصر الغذائية حيث يحتوي بذلك على النشويات في الأرز والبطاطس ، الفيتامينات في الطماطم والفلفل والبصل ، بالإضافة للبروتين الموجود في اللحم ، نستعرض في مقالنا اليوم طريقة طبخ مكبوس اللحم بالخطوات المصورة لتبدو أكثر وضوحا وسهولة للمبتدئات في عالم الطبخ .

طريقة طبخ مكبوس اللحم بالصور

زمن التحضير : نصف ساعة .

زمن الطبخ : ساعة ونصف .

المقادير :

– 2 كوب من الأزر البسمتي المغسول والمنقوع .

– كيلو من االلحم الضأن أو الغنم مقطع مكعبات كبيرة .

– ملعقة صغيرة كاري .

– ملعقة فلفل أسود .

– فلفل أسود ، هيل ، أعواد القرفة صحيحة لسلق اللحم .

– فلفل أخضر .

– ملح حسب الرغبة .

مقادير الكشنة :

– ملعقتان من البهارات المطحونة (قرفة ، قرنفل ، كمون ، الهيل) .   شاهد مقال : اضرار الهيل وتأثيرة على صحة الانسان

– نصف كوب من الزبيب .

– ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .

– ثلاث بصلات مقطعة شرائح .

– ثلاث ثمرات من الطماطم مقطعة حلقات .

– ثلاث ثمرات من البطاطس مقطعة حلقات رفيعة .

الطريقة :

– تسلق مكعبات اللحم الضأن في قدر كبير مليئ بالماء ، وتضاف أعواد القرفة ، الهيل ، الفلفل الحصى مع بصلة كبيرة مقطعة ، وتترك على النار حتى تنضج .

    شاهد ايضا    طريقة عمل صب القفشة الكويتية

– يصفى المرق من اللحم بعد نضجه ويستعمل لطهي الأرز .

– نبدأ بطهو الأرز في مرق اللحم ويتبل بالملح حسب الرغبة مع قليل من البهارات الصحيحة ، ننتظر حتى يغلي المرق بالأزر ثم تهدأ النار تحته ويترك حتى ينضج .

شاهد ايضا طريقة عمل الحلبة اليمنية بالصور
– تحضر الكشنة بتشويح شرائح البصل أولا حتى تذبل .

– تضاف حلقات الطماطم للبصل وتشوح معه حتى تلين .

– تضاف كمية من المرق للبصل والتوابل وتترك الكشنة لتنضج ، مع اضافة التوابل والكاري .

شاهد ايضا  كيفية عمل حلوى الملبن 
– ترص مكعبات اللحم المسلوقة لقدر الكشنة بعد أن تنضج .

– ترص حلقات البطاطس على جوانب القدر .

شاهد ايضا  طريقة بسبوسة الجالكسي
– ثم تضاف طبقة من الأزر المسلوق على حلقات البطاطس .

– يوزع الزبيب والكاري على الأرز .

شاهد ايضا  طاجين الدجاج بصوص الجبنة والزيتون من المطبخ الجزائري
– تضاف طبقة ثانية من الأرز ويكرر توزيع الزبيب والكاري ، ثم يغطى القدر ويترك مكبوس اللحم على نار هادئة حتى تنضج البطاطس وتتجانس المكونات .
– يقلب الأرز بعد أن ينضج حتى يختلط اللون والزبيب والكاري معه بطريقة متجانسة ويقدم ساخنا .

شاهد مواضيع مميزة قد تهمك ايضا

ابحث عن التعارف بغرض الارتباط الرسمى

شاهد بالفيديو| مطلقة ابحث عن زوج مناسب

شاهد بالفيديو| لا اعمل يعنى ربة منزل

دعاء الاستخارة للزواج وكيفية صلاتها

شاهد بالفيديو| انا احب اتعرف على شباب وبنات

فى حالة عدم فتح الفيديو مباشر ادخل من هنا

شاهد الفيديو هنا

برجاء الإنتظار قليلا والإستمتاع بمشاهدة الفيديو

مجلة الأستاذة

اسهل طريقة للربح الوفير بمجرد مشاهدة اعلانات

ادخل واربح يوميا 20 دولار اضغط على الصورة

كود التسجيل

43916904

Tweet

العنوان : ألذ مجبوس لحم كويتي بطريقه سهله وشرح كامل خطوة بخطوة
موجز : مكبوس اللحم أو ما يعرف باسم مجبوس اللحم طبق خليجي مميز للولائم والأفراح ، وهي طبق يشتهر بطعمه الشهي ويعتمد في تحضيره على لحم الضأن أو الغ...